I wanted to eat Pork.

<Parmesan Honey Pork Roast>

こないだ、なんだかすごく豚肉が食べたくなりました。豚の角煮みたいな感じの豚ね。
で、ネットで色々見てたらこんなのがありました。パルメザン・ハニー・ポークロースト。
スロークッカーで作るレシピだから、材料放り込んでスイッチ入れて数時間後にはできあがり、っていう簡単なもの。
家にパルメザンチーズもたくさんあるし、その他の材料もあるので、豚肉だけ買ってくればできるじゃん、ということで、ポットロースト用の肉を買ってきました。2LB弱だったから、800g～900gくらいかな・・・？？

材料:

1 (1kg弱）ポークロースト用豚肉（私が買ったパックにはPork Buttとあったのでお尻のあたり？）
2/3 cup 粉パルメザンチーズ
1/2 cup はちみつ
3 大さじ　しょうゆ
2 大さじ　ドライバジル
2 大さじ　にんにくみじん切り
2 大さじ　オリーブオイル
1/2 小さじ　塩

スロークッカーにノンスティッククッキングスプレーをシューッとやって、お肉を入れます。
ボウルか何かに、肉以外の材料を全て入れて混ぜます。
で、それをスロークッカーのお肉の上からかけて（肉が隠れるくらいの感じ）、蓋をしてlowで6-7時間、highで3-4時間って感じです。それで出来上がり！
ほんとはこのあと、レシピには出来上がったら肉を取り出して、中に出てきた肉汁とソースをフライパンに移して、片栗粉（コーンスターチでも）を水に溶いたものでドロッとさせたソースにする、って書いてあったんだけど、十分ドロッとした感じだったので、あえてそれは省略しました。

私は日本人なので、こういう味の濃いものにはやっぱり「米」です！
玄米と白米を半々に炊いたものの上にかけて食べました。
あんなに大量にパルメザンチーズを入れたり、ドライバジルを入れたりしたのに、一口食べてみたら「味噌」の味！！？
味噌煮込みとか、甘い味噌の味？って感じでした。
味噌煮込みは好きじゃないけど、それよりは味噌っ気がないのでおいしかったけど。
今回はちみつじゃなくて、アガベネクターを使ってみました。
はちみつみたいな感じなんだけど、カロリーが半分以下のアガベネクターは、こちらアメリカでは今注目されています。
普通の砂糖の代わりにこのアガベを使ったマルガリータ（skinny girl margarita)も絶好調で売れてます。
アガベ自体の味は、ちょっと薄まったはちみつ、って感じ。ちょうどいいです。コーヒーとか紅茶とかに入れてもおいしいし。

あ、そうそう、日本にスロークッカーってないよね？
スロークッカーがない人は、ダッチオーブンとか、ルクルーゼみたいなもので、蓋ができれば代用できるみたい。オーブンがあれば、だけど。
でも、圧力鍋とかでもできるのかも。