Lettuce wraps

<私が撮った写真ではないのであしからず・・・>

昨日、夕飯時にあまりお腹が空いておらず、ジョーダンと「軽い晩御飯にしたい」ということで、このレタスラップを作ってみました。
鶏胸肉と、カシューナッツ、レタスが主な材料。

〈炒めソースの材料〉

しょうゆ　大さじ2
酢　　　　大さじ1
黒砂糖　大さじ1
鷹の爪　小さじ1/4
しょうが　1かけみじん切り
ごま油　　小さじ1

まずこれを別の小さい器に合わせておきます。

鶏胸肉　　2枚くらい　（サイコロ状に切っておく）
玉ねぎみじん切り　1カップ
にんにくみじん切り　2かけ分
しょうゆ　小さじ1
カシューナッツ（適当に刻んでおく）　1/4カップ
塩コショウ
グリーンリーフレタス（もしくは他の種類でも可）　8～10枚

１．フライパンでオイルを熱して、チキンを炒める。4～5分目安。
２．チキンが炒め終わったら、フライパンから取り出して皿の上によけておく。
３．同じフライパンに玉ねぎ、にんにく、しょうゆを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
４．玉ねぎがしんなりしたら、合わせておいた炒めソースを入れ、チキンも入れる。
５．1～2分炒めたら、カシューナッツを合わせて出来上がり。
６．これをレタスに包んで召し上がれ！

こんな感じです。
チキンが1枚しかなかったので、残っていた牛ひき肉をカルビのタレで炒めて2種類作ってレタスラップして食べました。
たぶん、チキンの方はスイートチリソースとかトッピングしたらおいしかったかも。
牛肉の方はあのアジアンの辛いチリソース（分かる?蓋が緑色の、雄鶏がマークのやつです）をかけて食べました。おいしかった！
炭水化物ないし、まあまあヘルシーじゃないかな。これ。
ジョーダンもおいしいと言ってかなり食べてたのでまた作ろうと思います。