Baking

<Blueberry Muffin>

おととい、ジョーダンが会社から戻ると「ポロシャツもらった」と言って見せてくれました。
ジョーダンの会社、よく社名入りポロシャツをくれるので「またもらったの？もう3着くらいあるじゃん」と言う私に、ジョーダンが嬉しそうに見せたものには、社名が入っていませんでした。
その代わりに、ジョーダンの卒業した大学のロゴが入っています。
「なにこれ？どうしたの？会社でどうしてこんなのくれたの？？」と聞くと、「会社からじゃなくて、同僚がくれた。」と言うのです。
「他にも同じ大学卒業の人、オクラホマのオフィスにもいたの？」と尋ねたところ、こんないきさつでした。
同僚がコロラドへ出張したときに、デンバーオフィスの人たちに誘われてゴルフのコンペに行ったところ、そのコンペがジョーダンの出身校の人たちが中心となって開催されたコンペだったため、参加賞としてポロシャツをもらったそうです。（デンバーオフィスには、ジョーダンと同じ大学を卒業した人がたくさんいます。）
だけどこの同僚はその大学の出身者じゃないし、いらないなあ、と思っていたらちょうどジョーダンがその大学だった、ということを思い出し、親切にもそのポロシャツをくれたんだそうです。
嬉しそうにそのポロシャツを着て次の日出社していくジョーダンが、思わぬ一言。

「お礼に何かしたいから、マフィンとか作ってくれない？」

って。私にお菓子を作らせるとなると、Premixになりますけどいいでしょうか？？と聞くと、「それしかできないならそれでいいよ」って・・・。えーっ、なんかそんな風に言われるとちょっとイラッとして、即、近所のお友達：サティさんに連絡。いつもパンを作ってもらっているし、ベーキングも上手なので是非レッスンをお願いしました。
「レッスンなんてめっそうもない！」とへりくだるサティさんちに押しかけ、ジョーダンのリクエストだったブルーベリーマフィン作り開始。
バターとクリームチーズをとにかく必死で混ぜたんだけど、ほんとに腕が・・・腕が痛い！
ひぃこら言いながら、先生の指導のもとで頑張ってやりました。
お陰でこの写真のような見事なマフィンが出来上がりました。先生のおかげです。

〈ちょうど家にあったホイルの使い捨てキャセロールに入りました〉

今朝起きると、右腕の付け根（肩のあたり）が筋肉痛！それも激しく！Zumbaのクラスを受けた後遺症（？）ではないことは確か。明らかにあのバターとクリームチーズにやられました。
昔、お菓子屋さんで研修してた友達が生クリームを一日中作ってたら、次の日全く肩が上がらなかったと言っていたのを思い出しました。

これからマフィンはサティ先生のレシピで作ろうと思います。Premixとはさようならしたいと思います。

Mexican Rice

<なんちゃってメキシカン〉

週の真ん中、あっという間に一週間の食費も底を尽きてきます・・・。そんなときはメキシカンが安上がりですよね。アメリカで主婦してる人たちなら、そんな経験してると思います。
冷蔵庫の中にあるもので今日は何が作れるかなあ？？とインターネットを検索していると、よく読んでいるPioneer Womanのウェブサイトでメキシカンライスが紹介されているのを見つけました。
「Pioneer Woman」アメリカではちょっとしたブームになりました。
私もユタに住んでるときに、Kaylaとよく彼女のウェブサイトを覗いては、色々と作ってみたりしました。

〈彼女のウェブサイトはこちら　→　http://thepioneerwoman.com/〉

この方、もともとはシカゴに住むシティーガールだったんだけど、バーで知り合った本物のカウボーイの男性と恋に落ち、結婚。それをきっかけに旦那さんの牧場に引っ越し、''Accidentally Country Girl''となったのです。
彼女はもともとグラフィックデザインの仕事とかをしてたみたいで、何をとってもすごくセンスがよくてウェブサイトを見ていても見入ってしまいます。
カメラマンとしても活躍していて、彼女の撮る写真は本当に迫力があるし、すごく素敵です。

・・・ということで、彼女のレシピからメキシカンライスを作ってみることにしたわけです。
レシピ通りに作らなかったのがあだとなり、ちょっとべちょっとした仕上がりになってしまいました。（鍋で炊かず、炊飯器を使ったし、米の種類もロンググレインじゃなくて白米：玄米を半々で使った）
メキシカンのトマト缶を使うんだけど、それに入ってるトマトからだいぶ水分が出ちゃったみたい。
Taco meatはまあ普通にTaco spiceを使って、ちょっと辛くなっちゃったので、コーンを入れました。
あとはレンコンの水煮をきんぴらにしたものと、きゅうりに醤油をかけただけのものを箸休めにして、なんだか妙な取り合わせの夕食でした。

Deer head

<ずっと欲しかったコレ！〉

コロラド、ユタ、オクラホマ、と「ハンティング」が日常的に趣味としてさかんな州に住んできたこともあり、個人のお宅、お店、レストランなどで普通に鹿やムースなどの首がはく製になっているものが飾られているのを相当な数目にしたので、あまり特別なものに感じなくなってきてしまいました。
欲しいとは思わないけど、なんかああいうものがインテリアに入るのも悪くないんじゃないか？みたいな気もしたりして。
家の中にはく製があるのは生々しいし、見つめられているみたいで怖いからいやだけど、なんかああいうの欲しいな、と思っていた私が見つけたものがこれです。
カードボード（段ボール）サファリ！！
これは、再生紙から作られた段ボールなんだけど、プラモデルみたいになっていて、番号順に組み立てていくと、写真のようなはく製型の動物になり、壁に掛けられるというもの。
左上の写真は私が組み立てた鹿の頭。ベッドの上に掛けました。大きさは「micro」サイズなので、とても小さいです。
これ、結構前から気になってたんだけど、インターネットでものを買うのがあまり好きじゃない私はなかなか手が出せませんでした。でもこの前、偶然オクラホマにある雑貨や服を取り扱っているお店で見つけたのです。
私が買ったのは一番小さいサイズ。4段階くらい大きさがあって、一番大きいのは、鹿の実物大くらいあります。その大きさで$50～60くらいだったと思う。
まずは一番小さい$10のものを試してみようと思って買ってきたんだけど、これが予想以上に可愛い！すごい気に入りました。
最大サイズほしいなぁ～！！
ちなみに、鹿だけじゃなくて、ムース、ゾウ、バッファロー、サイなんかもあります。

<Ralph Laurenが持っているコロラドのバケーションハウスの映画ルーム〉

ラルフローレンの奥さんのジャッキー・ローレンはインテリアデザインとかの本も出版しています。この部屋は、彼ら夫婦がコロラドに持っているRanch（牧場）の家の一部。Movie Roomです。
シャンデリア見えますか？鹿の角を組み合わせて作ったシャンデリア。

〈こちらはコロラドのとあるレストラン〉

これ、すごい欲しいんですね～私。まあこんな立派なシャンデリアは巨大な家に住まないと飾れませんけど！だから一生憧れだけで終わるかもしれませんが、これまたカードボードサファリのように小さいサイズでイミテーションみたいなのが売ってたらいいなあ・・・。

Sports day

<出場チーム全員で審判の話しを聞いてるところ〉

土曜日、ディスクゴルフをやったあと、ジョーダンは「Corporate Challenge 2012」というイベントに出場しました。
これは、オクラホマシティーに拠点を置く会社が参加する運動会みたいなもの。
ジョーダンは背が高いからか、バレーボールとバスケットボールのチームに参加させられていました。
社員全員が参加しなきゃいけないというわけではなく、プレーしたい人だけが登録して参加するって感じ。
ジョーダンは最初のバレーボールの試合が5時からだと思ってたら、なんと3時からでした。それに気付いたのが3時。つまり、大遅刻です（苦）。
私は全然用意ができてなかったので、一人で行ってもらいました。せめてもの救いはうちの近所で車なら10分くらいの会場だったってこと。
ゲームはすべて勝ちぬきなので、一度負けたらそこでおしまい。バレーボールは1回戦敗退だったそうで、すぐ帰って来ました。
次のバスケの試合は8時から。夜8時です。おそっ！
この日はOklahoma City Thunder（NBA）の大事な大事な試合があった上、このNBAのゲームの時間と完全に丸かぶりの時間帯だったため、参加するはずだった人たちドタキャン続出。３ on ３形式で、ジョーダンの会社のチームは4人しかプレイヤーがいないという始末でした。
でも、なんだかんだいって15～20チームあった中で決勝戦まで進んだジョーダンたちのチームは、どっかの病院の看護師チームとプレーしてました。体格のいい若い黒人さんが多かった相手チームのスタミナに勝てず、最後は僅差で負けてしまいましたが。
でもジョーダン頑張ってたよ。
会社の人たちも応援に来てたりして、普段は見ることのない若い女子社員みたいな子たちもいました。なんか女子大生みたいだった（笑）。エンジニアって、パッとしないオタク系みたいな子ばかりなのかと思いきや、結構派手な感じの子もいるのね？
でもあとでジョーダンに聞いたら、「あの子たちはたぶんインターンだよ。」ということだったので、まあ大学生に毛が生えたような感じだから、まだキャピってるのかもね。
それにしてもアメリカはスポーツが大好きな国民です。

Disk Golf

<drive & putt>

金曜日の夜、先日smoresをやったAmy & Adamの若カップルとボーリングに行ったにもかかわらず、土曜日の朝（１１：００だけど）も一緒にアクティビティーすることになりました。
何をしに行ったかというと、Disk Golfです。フリスビーゴルフとも言うけどね。
私は生まれて初めてのプレーです。日本にいる私の友達の弟がたしかこれのワールドカップに出場したって聞いたことあったな。
Adamたちの家の近所にこのDisk Golfができるコース（18ホール）があるということで、みんなで行きました。
私とジョーダンはディスクを持ってなかったので、行きがけにスポーツ用品やさんでドライバーとパターの2種類を購入。写真左の黄色いやつが私のドライバーで、右のピンクのが私のパターです。
見晴らしのいいだだっ広いところでビューン！と投げるようなコースもあれば、この写真みたいにうっそうと草や木が生えてて、その草や木の隙間を縫って投げるような上級コースもあります。
もちろんコントロールなんてできないので（私とAmy）、このディスクを見失うこと数回・・・。
一番最悪だったのは、汚い小川を超えた向こうにゴルフでいうところのグリーンみたいなのが見えてて、そこめがけてビューンと投げるようなコースだったんだけど、私の黄色いディスクはまっすぐ飛ぶことなく、カーブした挙句、木の枝に当たって、川にドボン・・・。ドロドロで汚くなってしまいました。プロい人は、そういう状況になった場合のために、雑巾みたいなものを携帯してるんだけど、私ビギナーですから。ないですそんなもの。
拾うのもいやだったので、ジョーダンにお願いして取って来てもらいました。
炎天下の中、18ホールプレーし終わった頃にはもう脇の下とかが筋肉痛！
2時間くらいかかったから、その間起伏のあるところを上って下って歩き続けたこともあり、足も筋肉痛。次の日の朝はもっとひどかった・・・。

<こういうものの中にディスクを沈めます〉

各コースの最後、どうやったらゲームが終了するかというと、こういうカゴみたいなものがゴルフでいうところのグリーンの穴になります。
鎖が下がってるところらへんをねらってパターのディスクを投げて引っ掛かればプレー終了。

「ハマりそう！」ということは全然ありませんが、まあたまにやってもいいかな、って感じでした。

Deli 2

さて、昨日の続きでデリメニューの記事です。
同じ本にまたこれもおいしそうな「ヤムウンセン」の作り方が載っていました。
ヤムウンセンって、春雨のタイ風サラダです。タイ料理行くと青いパパイヤのサラダかヤムウンセンを必ずオーダーしますが、アメリカ来てからは生春巻きをオーダーすることが多かったので、これを食べるのは久しぶり。
ナンプラーも大ボトルで買ったことだし、さっそく作ってみることにしました。
分量は超適当です。（目分量！）

〈材料〉

鶏挽肉　（1パウンドパック半分くらい使いました。えびでもいいみたい。）
春雨　　（私は袋半分くらい使いました。）
セロリ　　1本
にんじん　1本
赤玉ねぎ　１/４個
ねぎ　2本
酒　大さじ２
ニンニクみじん切り　１片
赤唐辛子のフレーク　適量

ドレッシング：ナムプラー　大さじ１と１/２、レモン汁　大さじ１～２

〈作り方〉

１．春雨をぬるま湯で20分くらい戻し（袋のdirectionに従って）、長さを半分に切る。
２．セロリを　斜めに薄切りし、にんじんは千切り、紫玉ねぎもごく薄切り、ねぎも斜めに薄切り。
３．鍋にひき肉と酒を入れて、ほぐすように中火で炒める。
４．肉の色が変わったら、ニンニクと唐辛子を入れる。
５．その鍋の中に春雨とドレッシングを入れ、汁けを含ませるように炒め合わせる。
６．混ぜ合わせたら火を停め、ネギ以外の野菜を加えて混ぜる。
７．お皿に持ってねぎを散らし、黒コショウを振る。

セロリとにんじんがこりこりしてておいしいです。
私は濃い味が好きなので、ナムプラーは目分量で結構たくさん入れました。
これもまたすごくおいしかったからまたつくろーっと。

Deli 1

<きのこの柚子胡椒マリネ〉

こないだ久しぶりにアジアンマーケットに行きました。
アジアンマーケットで買うものはいつも同じ。キノコ類、もやしとかのアジア野菜類、そしてインスタントラーメン系、などです。
私はエリンギが好きなのですが、普通のアメリカのスーパーには売ってません。しいたけはSun Flower MarketやWhole Foodsなんかで最近みるようになりましたが（数少ないけど）、やっぱりしめじとかエリンギとかえのきとかはありません。
日本に帰った時に買った「デリおかずの人気レシピ」という本を読んでいたら、おいしそうなきのこのマリネのレシピがありました。
柚子胡椒風味の和風マリネです。
さっそくつくってみることにしました。

〈材料〉

好きなキノコ3種類くらい（エリンギ、しめじ、えのき、まいたけ、など）
にんにく　1片
オリーブオイル　小さじ２
酒　大さじ２
塩　小さじ１/３
醤油　小さじ１と１/２

マリネ液：すし酢　大さじ２、　オリーブオイル　大さじ２、　柚子胡椒　小さじ１

〈作り方〉
１．マリネ液をボウルに混ぜ合わせておく。
２．ばらせるきのこはばらし、エリンギなどは食べやすいように切っておく。
３．オリーブオイルとにんにくの薄切りを弱火にかけ、にんにくがきつね色になるまで炒める。
４．きのこ類を加え、中火で炒める。
５．炒めたきのこに酒、塩をふって、１～２分さらに炒め合わせたら、しょうゆをまわしかける。
６．熱いうちにマリネ液のボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、1時間くらい置いて味をしみ込ませる。

超簡単です。
晩御飯に出してみたら、柚子胡椒をあんまり好まないジョーダンも食べてました。意外。
これ、オクラとか入れてみてもいいかもね。あと刻み海苔とかさいごにかけてもおいしいかも。
また作ってみようっと。